餃子にチャレンジ

今日は、餃子作りにチャレンジしてみました。
試行錯誤でベースのたまねぎ、キャベツ、ニラ、生姜に中華だし、黒胡椒、塩、ごま油、醤油、味の素で味付けしたものに①豚肉 ②えび ③豚肉+えび の三種類をテスト的に作り味を試してみました。
結果は③豚肉+えびがお気に入りになりました。
中に入れる具の他に焼き方も2種類テストし、手間暇をかけてやっと終了、テスト後は大量に作り冷凍保存しました。
串揚げの時と同じで、たどり着くまでにいっぱい食べたので、すでに食べ飽きてしまった。
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